萧氏四兄弟的美酥肉饼96：尝试这道美味的家族秘制菜肴！

在中国传统美食的宝库中，有一道源自萧氏四兄弟家族秘制的美味佳肴——美酥肉饼96。这道菜肴不仅承载着家族四代人的匠心传承，更以其独特的口感和制作工艺，成为无数食客心中的经典。美酥肉饼96的名字源于其酥脆的外皮和多汁的内馅，而“96”则象征着萧氏家族从1996年开始将这道菜肴推向大众市场的里程碑。无论是家庭聚会还是节日庆典，这道肉饼总能成为餐桌上的焦点。今天，我们将深入探索美酥肉饼96的制作奥秘，带您了解这道传统美食背后的故事和工艺。

美酥肉饼96的起源与家族传承

美酥肉饼96的历史可以追溯到萧氏家族的祖辈。据家族记载，这道菜肴最初是萧氏四兄弟的祖父在民国时期为家族宴会特别研发的。经过多年的改良和传承，萧氏四兄弟在1996年决定将这道家族秘制肉饼推向市场，并正式命名为“美酥肉饼96”。这道菜肴的成功不仅在于其独特的口味，更在于萧氏家族对传统美食的坚持和创新。每一块肉饼都采用精选的猪肉馅料，搭配秘制香料和手工擀制的酥皮，经过精心烘烤而成。萧氏四兄弟表示，制作美酥肉饼96的每一个步骤都凝聚了家族的心血，他们希望通过这道菜肴让更多人感受到中华传统美食的魅力。

美酥肉饼96的制作工艺揭秘

要制作出正宗的美酥肉饼96，关键在于选材和工艺。首先，馅料是这道菜肴的灵魂。萧氏家族选用肥瘦相间的猪肉，加入秘制香料和调味料，经过长时间的腌制，使肉质更加鲜嫩入味。其次，酥皮的制作同样讲究。采用优质面粉和猪油，经过多次擀制和折叠，形成层次分明的酥皮。最后，将馅料包裹在酥皮中，放入预热的烤箱中烘烤，直到外皮金黄酥脆，内馅多汁鲜香。萧氏四兄弟强调，制作美酥肉饼96的每一步都需要耐心和细心，只有这样才能保证每一块肉饼的品质和口感。

如何在家尝试制作美酥肉饼96？

如果您也想在家中尝试制作这道美味的家族秘制菜肴，可以按照以下步骤进行：首先，准备500克猪肉馅，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和秘制香料（如五香粉、花椒粉等），搅拌均匀后腌制30分钟。接着，制作酥皮：将300克面粉与150克猪油混合，揉成面团后静置15分钟。将面团擀平，折叠数次以增加层次感。最后，将腌制好的馅料包裹在酥皮中，捏紧封口后放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直到外皮金黄酥脆即可。通过简单的步骤，您也可以在家中享受到这道美味的家族秘制肉饼。